Είναι αυτό το πολύ συγκεκριμένο συναίσθημα ανακούφισης και θαλπωρής, όταν από το κρύο του χειμώνα και την πείνα που μας βρίσκει κάπου στους δρόμους της πόλης το Σαββατοκύριακο, ανοίγουμε την πόρτα ενός ζεστού, οικείου και νόστιμου καταφυγίου.
Το συναίσθημα αυτό είναι πανανθρώπινο, βρίσκει εφαρμογή σε διάφορες γωνιές του κόσμου και την ελπίδα για ένα τραπέζι ελεύθερο για την εδώδιμη θερμή, εμπειρία που έπεται. Και φυσικά η εμπειρία αυτή έχει τοπικές παραλλαγές, όχι μονάχα στα υλικά, στις συνταγές και στα πιάτα αλλά και στο συναίσθημα. Και για εμάς, στα αθηναϊκά χαρακτηριστικά που ντύνουν το “φαγητό έξω” το Σαββατοκύριακο.
Μια υπόθεση απολύτως σοβαρή, μα ιδανικά ιδιαιτέρως χαλαρή και αυτές τις ημέρες που διανύουμε, προτιμητέα ζεστή ή ακόμα και αχνιστή από μια αρμαθιά πιάτων ολόγυρα που πολεμούν το κρύο ακόμα και μέσα μας.
Χατίρι
Κατεβαίνοντας τα σκαλιά αυτού του ιδιαίτερου εστιατορίου στο Παγκράτι το Σαββατοκύριακο κάνουμε το χατίρι στον εαυτό μας να αισθανθούμε κάπου ανάμεσα σε ένα ζεστό μέρος για φαγητό και σε ένα σπίτι με μίνιμαλ αισθητική αλλά και με αστικές αθηναϊκές πινελιές, στοιχεία του παρελθόντος και έπιπλα που μας θυμίζουν 60s.
Στο γευστικότατο μενού συνυπάρχουν η ζεστη γαλλική κρεμμυδόσουπα, οι ναπολιτάνικες πίτσες αλλά και τα παραδοσιακά ελληνικά μαγειρευτά όπως οι λαχανοντολμάδες αυγολέμονο και η μελιτζάνα με μοσχαράκι στο φούρνο ενώ από το παράθυρο η ζωή της γειτονιάς λίγο πριν τα Χριστούγεννα είναι το καλύτερο χάζι.
Ριζάρη 28, Παγκράτι
Raw Bata
Όσοι μένουμε κοντά στην Πανόρμου θυμόμαστε την συγκεκριμένη ήρεμη πλατεούλα λόγω της εγγύτητας της στην λαϊκή αγορά της περιοχής. Το RawBata του Χρόνη Δαμαλά όσο οι θερμοκρασίες ήταν υψηλές άπλωνε τα τραπέζια του στην πλατεία Λακωνίας.
Πλέον όμως χαιρόμαστε, όσο και τα πιάτα του μενού, το εσωτερικό του, μέσα στο οποίο βρίσκουμε ενδιαφέροντα στοιχεία όπως και την γραπτή σύσταση να μην χορέψουμε πάνω στα τραπέζια… που μάλλον θα ήταν το τελευταίο που θα κάναμε αφού το μέρος είναι ιδανικό για χαλάρωση και απόλαυση των αξιόλογων περιεχόμενων των πιάτων που αλλάζουν διαρκώς ανάλογα με την εποχικότητα, τις πρώτες ύλες και τις εμπνεύσεις.
Είναι το πρώτο ιδιόκτητο εστιατόριο του γνωστού σεφ Χρόνη Δαμαλά στη γειτονιά του, τους Αμπελοκήπους και μοιάζει από το μενού μέχρι κάθε γωνιά του -ακόμα και τη διαδικτυακή- με μεράκι καμωμένο.
RawBata, Λακωνίας 33, Αμπελόκηποι
Σπύρος – Αντώνης
Λίγο τα ασπρο-κόκκινα καρό τραπεζομάντηλα, λίγο οι κλασικές ξύλινες καρέκλες ταβέρνας με την ψάθα και πολύ το περιεχόμενο των πιάτων κάνουν αυτό το κλασικό στέκι στα Άνω Πατήσια να μοιάζει με ένα ζεστο ταξίδι σε προηγούμενες αθηναϊκές δεκαετίες.
Από τα μπιφτεκάκια και τα αρνίσια παϊδάκια στα κάρβουνα αλλά και τα ψάρια και θαλασσινά έως τα μαγειρευτά -κράχτες και την κρέμα καραμελέ που έρχεται τρεμουλιαστή μέσα σε μεταλλικό φορμάκι η εμπειρία ενέχει μια οικεία θέρμη. Και σαν συμβουλή, αν θέλετε κάτι πολύ από τον κατάλογο ή το γλυκό ζητήστε το ιδανικά με το που καθίσετε στο τραπέζι πριν το εξαντλήσουν οι θαμώνες του.
Γαβριηλίδου 24, Άνω Πατήσια
Paleo
Σε μια πρώην αποθήκη του λιμανιού του Πειραιά που έχει μετατραπεί σε ένα χώρο-ωδή στο κρασί βρίσκουμε καταφύγιο ανάμεσα σε ξυλοκιβώτια, βαρέλια και άδειες φιάλες κρασιού.
Το ζεστό και ατμοσφαιρικό το wine bar του Πειραιά μας ταξιδεύει στα αμπελοτόπια του κόσμου με τον πιο θερμό τρόπο συνοδεία τυριών, αλλαντικών αλλά και πιάτων ειδικά καμωμένα για wine-pairing.
Πολυδεύκους 39, Πειραιάς
Tsiftis
Το όμορφο εστιατόριο στον χαλαρό πεζόδρομο των Ιλισίων, δύο βήματα από τη Μιχαλακοπούλου, ανήκει κάτι παραπάνω από δικαιωματικά σε αυτή την λίστα που δεν αναζητά ξέχωρα το καλό φαγητό αλλά στο πλαίσιο μιας σχετικής ηρεμίας, μιας ατμόσφαιρας επάξιας για ένα ζεστό μα και γευστικό Σαββατοκύριακο στην πόλη.
Με γεύσεις ελληνικές και ισορροπημένες γαστρονομικές παραλλαγές, με ενδιαφέρουσες επιλογές σε κρασί και με την ζεστή, απλή μα και καλαίσθητη ατμόσφαιρα στο εσωτερικό του, αποτελεί μία σταθερή μας επιλογή.
Μιχαλακοπούλου και Σεβαστείας, Ιλίσια
Φελλός
Η όρεξη μας για τα wine bar της Αθήνας δεν έχει τελειωμό και τα ζεστά μέρη της πόλης μας για κρασί και τσιμπολόγημα δεν μας αφήνουν διόλου παραπονεμένους. Η ονομασία μας θυμίζει ότι αυτό το μικρό κομματάκι ύλης, το πώμα μιας φιάλης, είναι συνδεδεμένο με τις πιο όμορφές χαλαρές, παρείστικες ή και γιορτινές στιγμές μας.
Βρίσκεται στη συμβολή των οδών Κολοκοτρώνη και Βασιλικής, στο κέντρο, ο χώρος του που παλαιότερα υπήρξε υφασματάδικο, έχει industrial αναφορές ενώ τα τραπεζάκια, τα χρωματιστά σκαμπό και τα σκαλοπάτια δίνουν μια έξτρα αίσθηση άνεσης και χαλαρότητας. 8 προτάσεις σε ποτήρι, δεκάδες φιάλες και μικρά, νόστιμα πιατάκια για wine pairing μας περιμένουν για δοκιμές κατ΄επανάληψη.
Κολοκοτρώνη & Βασιλικής, Αθήνα
Άκρα
Στο ιδιαίτερο εστιατόριο στο Παγκράτι, λίγο πιο πέρα από την πλατεία Προσκόπων όπως πηγαίνουμε προς την οδό Αρχελάου, το φαγητό, μαγειρεύεται κυριολεκτικά στα “άκρα” του τραπεζιού μας. Καθώς μελετάμε το μενού κυριολεκτικά δίπλα μας, κάτω από τα ράφια με τα minimal μπολάκια στα οποία σερβίρεται το φαγητό και πάνω στον μακρόστενο πάγκο κόβονται φιλετάκια από γαρίδες. Ενώ από την άλλη άκρη ψιλοκόβονται ραπανάκια και άλλα λαχανικά.
Ανάμεσα στην κάποιου είδους εστιατορική παράσταση που ξεκινά με ένα ζεστό προζυμένιο ψωμάκι, το οποίο αχνίζει και ευωδιάζει έντονα μόλις κοπεί στη μέση και το κλείσιμό της, με το γλυκό και το ψωμί που αγοράζουμε από τη βιτρίνα για το σπίτι, ζούμε την εμπειρία με ζέση.
Αμύντα 12, Παγκράτι
Fysika by dough
Στην πιτσαρία Pizza Dough η Αθήνα να συναντά τη Νάπολη μέσα από ένα εσωτερικό παράθυρο και η φρεσκοφουρνισμένη ζύμη της πίτσας, τα ελληνικά υλικά, τα φυσικά κρασιά, τη μουσική από βινύλια, τα μαζώματα και τις κουβέντες.
Οι χώροι ενώνονται εσωτερικά μέσα από ένα παράθυρο στο κέντρο της μεσοτοιχίας από όπου οι πίτσες ταξιδεύουν ως τα τραπέζια δίπλα από τα ποτήρια των κρασιών, τις επιλογές του Fysika Natural Wines, με φυσικά κρασιά από την ελληνική γη.
Fysika by Dough, Δημητρακοπούλου 17, Κουκάκι
Βενιαμίν
Από το μεγάλο του παράθυρο η θέα της πλατείας Μεσολογγίου μοιάζει ακόμα πιο όμορφη καθώς οι κίτρινες καρέκλες δίνουν ένα χρώμα ταιριαστό και ζεστό ακόμα και τις ημέρες με συννεφιά και κρύο.
Πρόκειται για μια πρόταση που περιλαμβάνει από το πρωινό ρέμβασμα με τσιμπολόγημα και καφέ από τη Samba Coffee Roasters, μέχρι brunch με ενδιαφέρουσες επιλογές έως το bar food που εκτός από τα cocktails δίνει χώρο σε ενδιαφέρουσες και γευστικές επιλογές πιάτων.