Εταιρείες κάθε κλάδου και brands που θέλουν να απευθυνθούν σε μεγάλο κοινό θα πρέπει να έχουν στον πυρήνα των λειτουργιών και της στρατηγικής τους την βιωσιμότητα, τις νέες τεχνολογίες και τις tailor made εμπειρίες.
Μεταξύ άλλων θα πρέπει (και φέτος, το 2025) και οι δυο πλευρές της εξίσωσης – franchisees and franchisors – να κινούνται στο ίδιο πνεύμα προς όφελος του brand και του καταναλωτή.
Όπως αναφέρει μεταξύ άλλων η Great American Franchise Expo ( ) υπάρχουν συγκεκριμένες τάσεις που θα πρωταγωνιστήσουν τη φετινή χρονιά και αποτελέσουν μοχλό ανάπτυξης για πολλά επιτυχημένα franchise.
Υγεία και Ευεξία
Οι αλυσίδες υγείας και ευεξίας σημειώνουν συνεχή άνοδο τα τελευταία χρόνια, καθώς οι καταναλωτές δίνουν πλέον προτεραιότητα σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Νέα brands αναπτύσσονται στον τομέα αυτό η άλλα αναπτύσσονται περαιτέρω: Στο επίκεντρο βρίσκονται στούντιο γυμναστικής, υπηρεσίες ψυχικής υγείας, coaching και καθοδήγηση για ευεξία και διατροφή, spa κλπ. Τι παρατηρείται ειδικότερα:
- Αυξημένη εστίαση στην ψυχική υγεία: Τα franchises που προσφέρουν υπηρεσίες υποστήριξης και συμβουλευτικής ψυχικής υγείας κερδίζουν έδαφος.
- Ζήτηση για Boutique Fitness: Τα εξειδικευμένα στούντιο γυμναστικής, όπως η γιόγκα, το πιλάτες και η διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης (HIIT), απευθύνονται σε εξειδικευμένες αγορές.
- Ολιστική ευεξία: Τα franchises ευεξίας που προσφέρουν εναλλακτικές θεραπείες, όπως ο βελονισμός και ο διαλογισμός, αυξάνουν τη δημοτικότητά τους.
Τα franchises που συνδυάζουν την ευεξία με την ευκολία, όπως οι λύσεις γυμναστικής για κινητά ή τα προγράμματα ευεξίας που βασίζονται σε εφαρμογές, κάνουν επίσης θραύση. Αυτή η τάση παρέχει στους επίδοξους νέους επιχειρηματίες ευκαιρίες να εισέλθουν σε έναν κλάδο που ευθυγραμμίζεται με τις μακροπρόθεσμες προτεραιότητες των καταναλωτών.
Βιωσιμότητα και πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον
Η περιβαλλοντική συνείδηση δεν είναι πλέον προαιρετική – είναι επιτακτική ανάγκη… και μια προσδοκία πως όλοι έχουν. Τα franchises που υιοθετούν βιώσιμες πρακτικές είναι σε καλύτερη θέση για να προσελκύσουν καταναλωτές με οικολογική συνείδηση. Το 2025, η τάση αυτή είναι εμφανής σε:
- Εστιατόρια: Τα franchises τροφίμων ενσωματώνουν μενού με βάση τα φυτά και μειώνουν τα απόβλητα μέσω βιώσιμης συσκευασίας.
- Υπηρεσίες φιλικές προς το περιβάλλον: Τα franchises καθαρισμού που χρησιμοποιούν περιβαλλοντικά ασφαλή προϊόντα κερδίζουν δημοτικότητα.
- Βιώσιμες αλυσίδες εφοδιασμού: Οι franchisors δίνουν προτεραιότητα στις ηθικές προμήθειες και στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα.
Ενσωμάτωση τεχνολογίας και αυτοματοποίηση
Η τεχνολογία συνεχίζει να φέρνει επανάσταση στον κλάδο του franchising, βελτιώνοντας την εμπειρία των πελατών και την αποτελεσματικότητα. Το 2025, βλέπουμε ότι:
- Εξυπηρέτηση πελατών με βάση την τεχνητή νοημοσύνη: Τα chatbots και τα εργαλεία AI εξορθολογίζουν τις αλληλεπιδράσεις με τους πελάτες.
- Εφαρμογές για κινητά τηλέφωνα και προγράμματα επιβράβευσης: Οι επιχειρήσεις franchising χρησιμοποιούν εξατομικευμένες εφαρμογές για να βελτιώσουν τη δέσμευση και τη διατήρηση των πελατών.
- Αυτοματοποιημένες λειτουργίες: Εργαλεία όπως τα περίπτερα για παραγγελίες και η αυτοματοποιημένη διαχείριση αποθεμάτων μειώνουν το κόστος και αυξάνουν την ακρίβεια.
Πέρα από την τεχνολογία που απευθύνεται στους πελάτες, οι franchisors αξιοποιούν επίσης την ανάλυση μεγάλων δεδομένων (big data) για τη βελτιστοποίηση των επιχειρηματικών στρατηγικών και την υποστήριξη των δικαιοδόχων.
Για παράδειγμα, οι πληροφορίες που βασίζονται σε δεδομένα μπορούν να βοηθήσουν στον εντοπισμό νέων ευκαιριών στην αγορά και στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της αλυσίδας εφοδιασμού.
Η άνοδος του Micro-Franchising
Όπως εξηγεί η Great American Franchise Expo, το micro-franchising προσφέρει στους επιχειρηματίες έναν τρόπο να ξεκινήσουν από μικρό μέγεθος και παράλληλα να χτίσουν μια βιώσιμη επιχείρηση. Τα μοντέλα αυτά συχνά περιλαμβάνουν:
- Χαμηλότερο κόστος εισόδου: Κάνοντας το franchising προσιτό σε περισσότερα άτομα.
- Απλοποιημένες λειτουργίες: Επιτρέποντας στους δικαιοδόχους να διαχειρίζονται τις επιχειρήσεις τους με ελάχιστη πολυπλοκότητα.
- Επεκτασιμότητα: Παροχή ευκαιριών επέκτασης σε μεγαλύτερες επιχειρήσεις με την πάροδο του χρόνου.
Η τάση αυτή είναι ιδιαίτερα ελκυστική στις αναδυόμενες αγορές και για άτομα που επιθυμούν να συμπληρώσουν το εισόδημά τους. Το micro-franchising ευνοεί επίσης την καινοτομία, καθώς οι μικρότερης κλίμακας επιχειρήσεις συχνά επιτρέπουν περισσότερους πειραματισμούς και προσαρμογή εντός του συστήματος franchise.
Εστίαση – αλυσίδες υγειονομικού ενδιαφέροντος: Διαφοροποίηση
Η αλήθεια είναι πως, ιδιαίτερα στην Ελλάδα, οι αλυσίδες εστίασης πρωταγωνιστούν σε επίπεδο franchise. Ωστόσο για την ανάλογη επιτυχία στις μέρες μας (που ο ανταγωνισμός έχει γίνει ιδιαίτερα σκληρός) απαιτείται να υπάρχει διαφοροποίηση. Στις τάσεις για το 2025 περιλαμβάνονται:
- Ghost Kitchens: Λειτουργία εστιατορίων μόνο με παράδοση χωρίς παραδοσιακά καταστήματα.
- Έθνικ κουζίνες: Τα franchises που προσφέρουν αυθεντικά και πιάτα από όλο τον κόσμο προσελκύουν το ενδιαφέρον των καταναλωτών.
- Βιολογικά – υγιεινά τρόφιμα: Τα franchises που επικεντρώνονται σε προσφορές προσανατολισμένες στην υγεία, όπως πρωτεϊνικά ροφήματα, βιολογικά γεύματα και επιλογές με βάση τα φυτά, ευδοκιμούν.
Στις μέρες μας, τα franchises του κλάδου διερευνούν επίσης υβριδικά μοντέλα που συνδυάζουν εμπειρίες εστίασης και λιανικής πώλησης.
Για παράδειγμα, τα franchises που πωλούν εξειδικευμένα προϊόντα διατροφής παράλληλα με τα έτοιμα γεύματα κερδίζουν δημοτικότητα. Οι επιχειρηματίες θα πρέπει να αναζητούν franchises τροφίμων που αγκαλιάζουν την καινοτομία και ανταποκρίνονται στις εξελισσόμενες διατροφικές προτιμήσεις.
Franchising σε αναδυόμενες βιομηχανίες
Πλέον, νέοι κλάδοι και αγορές δίνουν την ευκαιρία για δημιουργία αλυσίδων… που διαφέρουν σε σχέση με ότι έχουμε συνηθίσει. Μερικοί αναδυόμενοι τομείς που κερδίζουν έδαφος σήμερα:
- Υπηρεσίες για ζώα συντροφιάς: Οι επιχειρήσεις franchising που προσφέρουν υπηρεσίες περιποίησης, ημερήσιας φροντίδας και εκπαίδευσης κατοικίδιων ζώων γνωρίζουν μεγάλη άνθηση.
- Σταθμοί φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων: Καθώς τα ηλεκτρικά οχήματα γίνονται κυρίαρχα, τα franchises που υποστηρίζουν υποδομές EV βρίσκονται σε άνοδο.
- Φροντίδα ηλικιωμένων: Με τη γήρανση του πληθυσμού, τα franchises που ειδικεύονται στην κατ’ οίκον φροντίδα και σε λύσεις για τη διαβίωση των ηλικιωμένων έχουν μεγάλη ζήτηση.
Επιπλέον, τα franchise σε αυτούς τους τομείς επενδύουν στην εκπαίδευση και την προάσπιση για την οικοδόμηση της εμπιστοσύνης και της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών.