Μαζί τους και η επιθυμία για δοκιμές και απόλαυση των φυσικών κρασιών του ελληνικού αμπελώνα. Και φυσικά όλες αυτές οι προβλέψεις διαψεύστηκαν. Ανάμεσα λοιπόν στις εκθέσεις των κρασιών που ήδη έχουμε αγαπήσει και το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA που επανέρχεται φέτος στο Ωδείο Αθηνών βάζοντας στο ποτήρι μας τις γεύσεις του ελληνικού αμπελώνα και τις ιστορίες των ανθρώπων που εργάζονται με οποιονδήποτε τρόπο για την ανάδειξή του.
Φυσικά καλό κρασί σε φυσικό περιβάλλον
Το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA που οι περισσότεροι γνωρίζουμε ως λίγο από ημέρα ειδικά αφιερωμένη, λίγο ως έκθεση και αρκετά ως γιορτή κρασιού έχει δημιουργήσει μια κοινότητα ανθρώπων οι οποίοι παράγουν, πίνουν, αγαπούν ή ασχολούνται με οποιονδήποτε τρόπο με το κρασί που καλλιεργείται σε ένα καθαρό περιβάλλον, χωρίς πρόσθετα, συνθετικά λιπάσματα και παρασιτοκτόνα. Ένα περιβάλλον όπου τα φυτά και η γη μπορούν να ανθίζουν.
Επιπλέον το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA που πιστεύει πως φέρνοντας κοντά ανθρώπους που μοιράζονται κοινές αξίες, συμβάλει σε έναν καλύτερος, οινικός και μη, κόσμο, φροντίζει προβάλλει τα ελληνικά κρασιά που προέρχονται από τα μικρά οινοποιεία και παραγωγούς που δομούν αυτή την κοινότητα χρησιμοποιώντας με καλές πρακτικές ως προς τη γη, το περιβάλλον και τον άνθρωπο αλλά και που πάνω απ’όλα βιώνουν την καθημερινότητα τους στα αμπέλια ως ένα δρόμο που οδηγεί στο πραγματικά καλό κρασί.
Fysika, Φυσικά… την Κυριακή 2 Νοεμβρίου στο Ωδείο Αθηνών
Την Κυριακή 2 Νοεμβρίου, το Ωδείο Αθηνών ανοίγει τις πόρτες του για το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA και την ετήσια γιορτή του φυσικού κρασιού. Για μία ημέρα, περισσότεροι από 50 παραγωγοί από την Ελλάδα και το εξωτερικό μας υποδέχονται με πάνω από 300 κρασιά που μιλούν τη γλώσσα του τόπου τους.
Από τη Θράκη ως την Κρήτη και από την Ικαρία ως την Πελοπόννησο, οινοποιοί από όλη τη χώρα συναντιούνται στην Αθήνα, αποκαλύπτοντας τη δυναμική και τη μοναδικότητα του ελληνικού φυσικού κρασιού και τα ποικιλόμορφα terroirs της χώρας. Ανάμεσά τους θα παρευρεθούν καλεσμένοι οινοποιοί από τη Σερβία, Γαλλία και Ουγγαρία μεταξύ άλλων.
Στα ποτήρια μας δοκιμάζουμε κρασιά βιολογικά και βιοδυναμικά, με ελάχιστα ή καθόλου θειώδη, γηγενείς ζύμες, αφιλτράριστα και αδιαύγαστα∙ κρασιά που κουβαλούν μέσα τους την καταγωγή και τον δημιουργό τους. Γνωρίζουμε προσωπικά τους οινοποιούς και δοκιμάζουμε κρασιά που φτιάχτηκαν με ελάχιστες παρεμβάσεις και αυθεντικότητα, που είναι φιλικά προς το περιβάλλον και φυσικά απολαυστικά.
Στα ατού προσθέτουμε τη διαθέσιμη δοκιμή δεκάδων σπάνιων ποικιλιών και πειραματικών ετικετών που σπάνια βρίσκουμε στην αγορά, τις συζητήσεις με τους δημιουργούς και μάθετε τις ιστορίες πίσω από κάθε μπουκάλι και την εξερεύνηση κανοτόμων τεχνικών που δίνουν νέα διάσταση στο κρασί.
Κυριακή 2 Νοεμβρίου 2025
Ωδείο Αθηνών
12:00 – 20:00
Powered by
Τανίνη Αγάπη Μου & Σούπερ Ιούλιος