Δεν υπάρχουν κανόνες όταν φτάνουμε να μιλήσουμε για ταίρια αλλά σίγουρα υπάρχουν καλά, πετυχημένα και αγαπημένα “παντρολογήματα”.
Σε αντίθεση με τα ύφη αυθεντίας και αυταρέσκειας υπάρχουμε και εμείς που αγαπάμε το κρασί χωρίς πολλά πολλά, μα με μια άπλετη διάθεση να το γνωρίσουμε, να το δοκιμάσουμε και και να το συνδυάσουμε με την άλλη μας μεγάλη αγάπη, το φαγητό.
Διαβάζοντας βιβλία και εγχειρίδια τόσο στα ελληνικά όσο και στα αγγλικά ή και στα ιταλικά καταλήγουμε συχνά απλά να πονοκεφαλιάζουμε και να μπερδευομαστε περισσότερο σχετικά με όλα τα πρέπει και τα πως του κρασιού.
